Kategorie: Substitutionen

Rezept-Tipp: Salzige Salze

Thinkstock von Alisa Fleming Beeindrucken Sie die heimischen Köche auf Ihrer Liste mit einer Reihe von infundierten Salzen. Sie sind eine großartige zuckerfreie Alternative für Geschenke und sind einfach herzustellen und zu verpacken. Was zu verwenden: 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Würze (siehe Geschmack und Etikett Ideen) pro 1/4 Tasse grobes Salz, wie Koscher oder Fleur de Sel.
Tipp: Milchfreie Eis-Tipps
Tipp: Milchfreie Eis-Tipps
Hier sind einige tolle Allergie-freundliche und glutenfreie Tipps, um Ihren milchfreien Eisbecher noch leckerer zu machen. Probieren Sie eines dieser spaßigen Eiscreme-Rezepte aus oder stapeln Sie einige Allergie-sichere Beläge für eine Eiscreme-Behandlung wie keine andere. Dairy-Free Ice Cream Rezepte: Schokoladen-Pudding-Eis Erdbeer-Eis Haferflocken-Cookie Eis-Sandwiches Milchfreie Banana Split Shake Sehr Vanille Bei der Verwendung von Kokosmilch hilft ein wenig extra reines Vanilleextrakt, de
<strong> So erhalten Sie Kräuter </ strong>
So erhalten Sie Kräuter
Die Fähigkeit, Geschmack natürlich hinzuzufügen, ist eine Schlüsseltechnik in der Küche, wenn Allergien Ihre Hauptnahrungsmitteloptionen begrenzen. Gewürze sind das ganze Jahr über verfügbar, aber frische Kräuter kommen im Frühling auf ihre Kosten. Zusätzlich zu beliebten Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Dill, Oregano, Petersilie, Rosmarin und Thymian sollten Sie die folgenden Zweige zu Ihrer regulären Rotation hinzufügen.
Rezept-Tipp: Salzige Salze
Rezept-Tipp: Salzige Salze
Thinkstock von Alisa Fleming Beeindrucken Sie die heimischen Köche auf Ihrer Liste mit einer Reihe von infundierten Salzen. Sie sind eine großartige zuckerfreie Alternative für Geschenke und sind einfach herzustellen und zu verpacken. Was zu verwenden: 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Würze (siehe Geschmack und Etikett Ideen) pro 1/4 Tasse grobes Salz, wie Koscher oder Fleur de Sel.
Rezeptvorschlag: Chili Choices
Rezeptvorschlag: Chili Choices
Tipps von Simon Clarke Erstveröffentlichung im Allergic Living Magazin. Um das Magazin zu abonnieren, klicken Sie hier.
Hinweis: Butter in Backwaren ersetzen
Hinweis: Butter in Backwaren ersetzen
Öl kann Butter in vielen Arten von Backwaren, einschließlich Kekse ersetzen. Da Öl einen höheren Fettgehalt als Butter hat, ersetzen Sie nur eine ¾ Tasse Öl für jede 1 Tasse Butter, die in Kuchen, Muffins, Brot und Muffins verlangt wird. Verwenden Sie für Kekse nur eine halbe Tasse Öl pro 1 Tasse Butter, die im Rezept genannt wird.
Hinweis zu Milchfreier Schokolade
Hinweis zu Milchfreier Schokolade
Viele Leute nehmen an, dass Schokolade Milchprodukte enthält, aber reine Schokolade ist in der Tat milchfrei. Wahre dunkle und halb süße Pralinen werden auf der Basis von Kakao (Kakaopulver), Kakaobutter und Zucker hergestellt. Obwohl Kakaobutter wie ein Molkereibestandteil klingt, ist es tatsächlich der fettige Teil der Kakaobohne und ist natürlich Molkerei-frei.
Glutenfreies Gebäck
Glutenfreies Gebäck
Bei glutenfreien Lebensmitteln ist es wichtig, den glutenfreien Artikel nicht mit dem Weizenmehl-Gegenstück zu vergleichen. Sie sind wirklich unterschiedliche Dinge in jeder Hinsicht. Gebäck ist keine Ausnahme. Die Wissenschaft des Teiges ist nicht gleich, die Handhabung und das Endprodukt sind ein wenig anders. Wenn Sie also glutenfreie Konditorei machen wollen, gehen Sie nicht anders voraus.
Mit Gebäck arbeiten
Mit Gebäck arbeiten
Gebäck kann ein kniffliges Biest sein, deshalb hier ein paar Vorschläge, um den Roll-out reibungslos zu machen. 1. Hitze ist dein Feind. Behalte das im Hinterkopf und dass es überall in der Küche ist, besonders an deinen Händen. Also, wenn du deinen Blätterteig gemacht hast, behandle ihn nicht zu sehr. - Wenn Sie es nehmen können, tauchen Sie Ihre Hände in eine Schüssel mit Eiswasser, bevor Sie Ihren Teig behandeln.
Du denkst also, du kannst nicht kochen
Du denkst also, du kannst nicht kochen
Wenn Leute mir erzählen, dass sie Angst vor dem Kochen und besonders dem Backen haben, versichere ich ihnen immer, dass jeder - ich meine irgendjemand - kochen kann. In der Tat, wenn Sie sich daran erinnern, können Sie lernen, alles zu tun, was ein Küchenprofi kann. Bedenken Sie Folgendes: Wenn Sie die Kochaufgabe, die Sie jeden Tag am schwierigsten finden, wie die Profis machen, würden Sie es bald beherrschen.
Ersatz von Milch für Allergiker
Ersatz von Milch für Allergiker
Q Unsere 18 Monate alte Tochter ist allergisch gegen Kuhmilch. Ich bin etwas verwirrt darüber, was ich an seiner Stelle verwenden soll. Kommt es auf ihr Alter an? Kannst du helfen? A Es ist üblich, dass sich Eltern über die Ernährung eines Kindes mit einer Kuhmilchallergie Sorgen machen, da es eine Quelle für Kalzium, Vitamin D und Fett ist. Dies sind wichtige Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung und um die Knochen stark zu halten.
Eier ersetzen
Eier ersetzen
Q Meine Tochter ist allergisch gegen Eier. Soll ich einen im Laden gekauften Eiersatz verwenden, oder ist es besser, meinen eigenen Ersatz zu machen? Kennst du irgendeinen guten selbst gemachten Eiersatz? A Eier führen verschiedene Funktionen in verschiedenen Arten von Lebensmitteln aus, so dass die Wahl eines Ei-Ersatzes über einen anderen hängt wirklich davon ab, was Sie machen.
Allergie- und glutenfreie Proteinpulver
Allergie- und glutenfreie Proteinpulver
Allergisches Leben | Allergisches Leben Die Proteinpulverindustrie ist mit Milch und Soja-freien Optionen gefüllt. Lebensmittelhersteller kaufen braunen Reis, Hanfsamen, Chiasamen, Kürbiskern-, Erbsen-, Cranberry- und Quinoa-Proteine, um ihre allergiefreundlichen Shakes und Snacks zu pumpen. Aber für die Verwendung zu Hause, zwei Pulver führen die Packung allergen-sichere Optionen: Brown Rice Protein Poised Soja als beliebteste Molkerei-freie Protein Pulver zu verfinstern, bietet brauner Reis ei
Geschmackvolle Smoothie Rezept-Tipps
Geschmackvolle Smoothie Rezept-Tipps
Covert Greens Baby Spinat Baby Spinat und Stielkohlblätter verschwinden optisch in Smoothies, die Blaubeeren oder Brombeeren enthalten, und können sogar durch dunkle Schokolade getarnt werden. Beginnen Sie mit einer bescheidenen Handvoll Blätter pro Portion und arbeiten Sie sich mit der Zeit hoch - selbst das neutral schmeckende Gemüse hat einen ausgeprägten Geschmack.
Backen ohne Milch oder Eier
Backen ohne Milch oder Eier
Es gibt keine Notwendigkeit, auf Lieblingsrezepte der Familie zu verzichten, auch wenn man einer Diät folgt. Mit den richtigen Zutaten ersetzen diese beliebten Desserts den Übergang perfekt. Das Wichtigste bei der Substitution ist der Zweck der ursprünglichen Zutat.
Perfektes Kinder Party Essen
Perfektes Kinder Party Essen
Allergiker werden mit diesen sicheren und mundgerechten Snacks von Keeley McGuire, der Food-Allergy-Bloggerin, die für ihre unglaublichen Mittagsideen bekannt ist, viel Spaß haben. Hier finden Sie einen Vorgeschmack auf ihre allergikerfreundlichen Kreationen, die im Frühjahr 2015 von Allergic Living vorgestellt wurden. Cruisin 'Corndogs Für eine Party oder um den Spaßfaktor zur Essenszeit zu erhöhen, können Sie die Mini Corndogs des Kochbuchautors Kelly Rudnicki in eine Mahlzeit auf Rädern verwa
Frozen Fruit Pops und mehr fruchtige Desserts
Frozen Fruit Pops und mehr fruchtige Desserts
Lassen Sie sich mit diesen sensationellen, tiefgekühlten Leckereien die süße Fülle des Sommers auf erfrischende neue Höhen bringen. Fruchtige Pops Für eine feuchtigkeitsspendende Behandlung, legen Sie geschnittene Früchte (Beeren, Kiwi, Pfirsiche, etc.) in Eis Pop Formen und füllen Sie mit Kokoswasser. Festkörper einfrieren. Um den Geschmack zu verstärken, pürieren Sie zu gleichen Teilen Obst und Kokoswasser und gefrieren Sie in Eispopfformen.
Allergikerfreundliche Burger Condiments
Allergikerfreundliche Burger Condiments
Geben Sie Ketchup und Senf eine Auszeit und versuchen Sie mit Ihrem nächsten Burger einen dieser abenteuerlicheren saisonalen Toppings. Burger mit Guacamole belegt. Getty Guacamole Diese cremige Würze ist einfach, wenn man reife Avocado mit Limettensaft und Salz mischt. Es passt gut zu den meisten Arten von Burgern, von allen vegetarischen Patties zu südwestlichen Truthahn, Rind oder Bison.
Go-To glutenfreie Mehlmischungen
Go-To glutenfreie Mehlmischungen
Glutenfreie Backexpertin Laurie Sadowski teilt Insidertipps in Flour Power in unserer Herbstausgabe 2013. Als Ergänzung hat sie einige ihrer liebsten hausgemachten glutenfreien Mehlmischrezepte in größeren Mengen zur Hand gegeben. Zur Lagerung können diese Mehlmischungen bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Alisas Ratschlag: Sichere gebratene Samen
Alisas Ratschlag: Sichere gebratene Samen
Thinkstock Seeded Seeds kann köstlichen knackigen und pikanten Geschmack auf jedem Teller mit Grüns bieten, aber viele Marken werden auf Geräten verpackt, die mit Baumnüssen und Erdnüssen geteilt werden, oder mit Molkerei oder Gluten bestäubt. Zum Glück gibt es ein paar allergikerfreundliche Optionen. Gerbs (www.mygerbs.com) bietet eine große Auswahl an Samen, von Sonnenblumen bis zu Hanf, geröstet und verpackt in einer eigenen nutsicheren, glutenfreien und milchfreien Anlage.
Allergie-freundliche und glutenfreie Pasta-Auswahl
Allergie-freundliche und glutenfreie Pasta-Auswahl
Alisa Fleming ist Redakteurin des Magazins Allergic Living und Autor von Go Dairy Free: The Guide and Cookbook für Milchallergien, Lactose Intolerance und Casein Free Living und Gründer von Godairyfree.org. Erstmals im Allergic Living Magazin veröffentlicht. Um sich anzumelden, klicken Sie hier.